TitikNOL - Teh dan kopi seringkali menjadi 'teman' yang asik saat bersantap hidangan maupun camilan lezat. Sayangnya, jarang diketahui bahwa konsumsi teh atau kopi bersamaan dengan makanan merupakan kombinasi yang kurang bersahabat bagi kesehatan.
Ketua Perhimpunan Dokter Gizi Medik Indonesia Endang L Achadi mengatakan teh atau kopi yang diminum bersamaan dengan makanan dapat menghambat proses penyerapan zat besi dalam makanan. Kekurangan zat besi berisiko menyebabkan turunnya kadar hemoglobin dalam darah yang dapat berujung pada defisiensi besi bahkan anemia.
"Sebagian besar anemia di Indonesia disebabkan oleh kekurangan zat besi," terang Endang.
Defisiensi besi dan anemia dapat menimbulkan beberapa gejala yang menyebabkan produktivitas kerja. Beberapa di antaranya ialah gejala lemah, letih, lesu dan pusing. Gejala-gejala lain yang lebih berat ialah kulit pucat, berdebar-debar hingga pingsan.
Kondisi anemia juga dapat menyebabkan kebugaran dan daya tahan tubuh menurun. Akibatnya, tubuh akan lebih rentan terhadap ancaman infeksi.
Oleh karena itu, Endang menyarankan agar masyarakat tidak minum teh dan kopi sambil menyantap makanan untuk mencegah terjadinya defisiensi besi ataupun anemia. Sebagai ganti teh dan kopi, Endang mengatakan masyarakat bisa memilih jus buah saat menyantap makanan. Berbeda dnegan teh atau kopi, jus buah justru dapat meningkatkan proses penyerapan zat besi dalam tubuh.
"Berapa lama jeda minum teh atau kopi dan makan, untuk amannya dua jam," ujar Endang.
Untuk menghindari defisiensi besi dan anemia, Endang juga menyarankan agar masyarakat meningkatkan asupan zat besi melalui konsumsi daging, unggas dan ikan. Sumber zat besi juga bisa didapatkan dari sayur-sayuran, akan tetapi zat besi yang akan terserap oleh tubuh tidak optimal. Zat besi dari sumber hewani dapat terserap lebih baik dibandingkan zat besi dari sumber nabati.
"Kalau dari sayuran sedikit (terserap). Mungkin cuma satu persen, paling banyak lima persen (zat besi) yang diserap oleh tubuh," jelas Endang.
Berita ini telah tayang di Republika.co.id, Senin 3 April 2017 dengan judul Minum Teh dan Kopi Bisa Picu Anemia? Ini Jawabannya
Caleg NasDem Wibowo Kritisi Pemkot Serang Soal Penangan Miskin Ekstrem
Isi Jabatan Kosong, Gubernur Banten akan Segera Lakukan Rotasi Mutasi
Manfaatkan Kebijakan Pengapusan Denda Pajak, Warga Lunasi Pajak yang Nunggak 7 Bulan
BPKAD Sebut Pinjaman Daerah Tahap II Senilai Rp4,1 T Tidak Perlu Agreement
Kapolres Serang Resmikan Aula Sarja Aria Rancana dan Gedung Bhayangkari Cabang Serang
Cerita Pilu Korban Tewas KM Orange, Keluarga Minta Kampus IPB Tanggungjawab
Dikalahkan Manchester City, Emery Tak Mau Kritik Pemain Arsenal
Polres Cilegon Imbau Kepada Masyarakat di Anyer Agar Tetap Tenang dan Jangan Panik
Penuh Makna, Seba Baduy 2023 Bicara Tentang Tenggang Rasa Beragama dan Nasionalosme
Kades Mekar Rahayu Tutup Informasi ke Luar Kaitan Pembangunan Kandang Ayam
.jpeg)