Mengenal Budidaya Perkebunan Wasabi Terbesar di Jepang

TitikNOL - Wasabi bagi masyarakat Jepang adalah satu komoditas kuliner yang cukup penting. Meski digunakan hanya sebagai bahan pelengkap, wasabi tergolong bahan mewah lho. Intip yuk bagaimana wasabi dibudidayakan.

Dilansir dari Japan-guide, Rabu (8/2/2017) sebuah kebun tanaman wasabi terhampar luas di pedesaan Azumino yang berlokasi dekat Kota Matsumoto. Kebun wasabi Daio ini adalah kebun terbesar di Jepang dan sekaligus sebagai tujuan wisata agriultur yang cukup populer.

Perkebunan ini dialiri sistem pengairan canggih dari sungai-sungai kecil di sekitar kebun. Sungai ini membawa air dari dari pegunungan Alpen Utara sehingga airnya sangat alami. Hal ini yang mempengaruhi hasil dan kualitas wasabi karena tanaman umbi ini hanya bisa tumbuh di tempat yang sangat alami.

Sepanjang bulan Mei hingga Oktober, perkebunan ini dilindungi dengan lembaran terpal hitam untuk melindungi tanaman wasabi dari sengatan matahari yang berlebih.

Kebun wasabi ini banyak menarik wisatawan untuk mengunjunginya. Apalagi lokasinya strategis dan berdekatan dengan lokasi monumen Daio Shrine yakni tempat mengabadikan semangat para pahlawan lokal pada zaman dahulu, disana juga ada peternakan alami serta ada tempat wisata alam berupa gua kecil penuh sejarah.

Bukan hanya hamparan luas tanaman wasabi saja yang bisa jadi pemandangan. Di area kebun ini juga terdapat kincir air kayu yang ditempatkan di satu sisi sungai. Awalnya kincir ini dibuat untuk keperluan syuting film namun hingga kini keberadaannya justru jadi tujuan wisata. Tepat pada bulan April hingga Oktober pengunjung bisa menikmati pemandangan dengan mengambil paket tur menyusuri sungai dengan perahu karet.

Jangan pulang tanpa oleh-oleh. Perkebunan ini pastinya menyediakan beberapa produk wasabi yang dijual di toko sekitar kebun. Berbagai produk wasabi siap dibawa sebagai oleh-oleh, beberapa diantaranya adalah wasabi segar, pasta wasabi, acar wasabi, kerupuk wasabi, soba mi wasabi, kari wasabi, sosis wasabi, bir wasabi, jus wasabi hingga selai krim lezat wasabi cokelat.

Sumber: www.okezone.com